Для бисквита

• сахарный песок - 200-250 г
• сметана (15-20%) - 200 г
• мука - 500 г
• какао-порошок - 4 ст. л.
• разрыхлитель - 2 ч. л. (или 1 ч. л. соды, гашенной уксусом)
• сгущенное молоко - 100 г
• яйцо - 2 шт.

Для крема

• сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
• сливочное масло - 200 г
• какао-порошок - 1,5 ст. л.

Для украшения

• 4 листика мяты
• 3 канфеты
• малинка
• шелковица

  Приготовление:

   

  1. Белки отделить от желтков и взбить в пышную пену.
  2. Всыпать сахар.
  3. Ввести сгущенное молоко и сметану.
  4. Взбивать в течение 3 мин.
  5. Отдельно растереть желтки и соединить с белково-сметанной массой.
  6. Всыпать муку, разрыхлитель и какао-порошок.
  7. Замесить однородное некрутое тесто.
  8. В смазанную маслом форму выложить тесто, разровнять и убрать в предварительно разогретую до 180° духовку на 40-50 мин.
  9. Готовый бисквит немного остудить и разрезать на 3 коржа.
  10. Для крема растереть размягченное масло, добавить какао-порошок, сгущенку и взбивать все до однородного состояния.
  11. Промазать коржи.
  12. Толстым слоем крема покрыть бока и верх торта.
  13. посредине торта положить листики мяты, на листики малинку
  14. канфетки положить в сторонке
  15. малинкой и шелковицей по бокам кружочком выложить